Locale par son approche des ingrédients qui sont "sourcés" localement sur le territoire genevois, globale par son impact sur une consommation raisonnée. La cuisine ouverte reprend le concept de partage axé sur un approvisionnement responsable, des recettes équilibrées et des produits frais pour une cuisine savoureuse et saine. 

La sélection du Moments, préparée par le Chef Exécutif, Fabrizio Domilici, vous fait découvrir, en semaine, pour le déjeuner, le meilleurs des produits locaux et de saison. 

Trois plats servis en même temps, suivis d'un dessert et d'un café ou d'un thé. 

Rendez-vous chaque dimanche de 12h00 à 15h00 pour une expérience culinaire gourmande et unique.

Retrouvez-vous autour d'un buffet gourmand, avec le meilleur des produits locaux et de saison : viennoiseries, pain, fromages, œufs, charcuterie suisse, poissons de nos lacs, poulet de Perly, fontaine en chocolat…

Chaque semaine, une thématique différente comme par exemple une mise en avant des producteurs locaux ou des vignerons pour découvrir les coulisses de leur travail et déguster leurs produits.